おやつつくり

「豚耳」も「豚皮」もこっちではみたことないんだよね。って言ってたら
雪合宿で、むつきちゃんママから、「豚耳」「豚皮」を頂いたので、
月曜日に早速、おやつ作りに励みました。

雪合宿まえに、地元の犬友さんからは豚骨を頂いていたので、そちらもスープつくり。

材料：豚骨：豚耳：豚皮（カット済とカットしてないやつ）

これが入っていた冷凍庫の眺めはなかなか・・・

①豚耳と豚皮はゆでて、テキトーな大きさにカット。

②豚骨は２回ゆでこぼして、洗った後は灰汁や油と取り除きひたすら煮込む。
　その後は、ホネを引き上げて、濾して、小分けして冷凍。
　ホネは犬にオヤツにあげてもいいそうなんだけど、
　お腹の弱いイオスには怖いので、あげなかったです。

③豚耳と豚皮は１８０度のオーブンでロースト。
　　ゆでたときに落とした油をさらに落としてカリカリにして、冷凍。

みみ

かわ

いい匂いにイオスはガン見。

こんなときもカメラ目線をくれるソフィア。

豚耳・豚皮はフードのトッピングにして、ちびちび楽しんでます。

スープは少し解凍しては、フードにかけてます。

スープは白菜を投入して、人間のスープにして、おすそわけを頂きました。